Effet des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La absorption de sels peut avoir un effet notable sur la digestion des légumes à feuilles vertes. En effet, les sels peuvent diminuer l'absorption des éléments nutritifs présents dans ces légumes, notamment le magnésium. De plus, une quantité importante de sel peut affecter la fonctionde l'estomac. Il est donc important de contrôler la qua